גידול פירות אקזוטיים מיוחדים בישראל

שוק הפירות הישראלי עובר שינויים רבים בשנים האחרונות, ממדינה שהתמחתה בעבר הלא רחוק בעיקר בגידול פירות הדר, כיום ניתן למצוא בשווקים ובסופרים שלל פירות אקזוטיים. לאחר שהצרכן הישראלי התרגל למצוא בחנויות ובשווקים המיוחדים פירות אקזוטיים טעימים וייחודיים כמו אנונה, מנגו, ליצ’י, פפאיה ואפילו אבוקדו, בתקופה האחרונה החל תהליך אקלום של עצי פרי אקזוטיים נוספים. את הפירות האקזוטיים המיוחדים ניתן לרכוש בעיקר בשוקי האיכרים או דרך חברות המציעות משלוחים עד הבית ישירות מהחקלאי.

גידול בארץ של פירות מיוחדים

תהליך הגידול של פירות מיוחדים, ובעיקר פירות הגדלים באופן טבעי באקלים טרופי וסוב טרופי, הוא תהליך ארוך המחייב סבלנות, ניסיון מקצועי בגידולים חקלאיים, התמדה, השקעה כספית וידע אגרוטכני. ישנם מגדלים המתמחים בתחום זה, וניתן למנות לא מעט הצלחות שלהם. כך לדוגמה, מומחים לגידול פירות אקזוטיים הצליחו להגיע לגידול ברמה מסחרית של מנגו, אנונה, ליצ’י, פטל, פסיפלורה, אוכמניות ועוד.

הצרכן הישראלי מחפש חידושים כל הזמן בעולם הקולינריה, ורבים אימצו בחום את הפירות האקזוטיים השונים, במיוחד בשנים האחרונות לאור המודעות ההולכת וגוברת ליתרונות הבריאותיים של פירות אקזוטיים שונים, ביניהם פירות יער הנחשבים למזון על.

כדאי לדעת כי יש גם משוגעים לדבר ללא רקע מקצועי בגידולים חקלאיים, אלו אנשים פרטיים המגדלים להנאתם וכתחביב זנים מיוחדים של פירות אקזוטיים מרחבי העולם. כדי שהגידול יצליח, יש להעניק את מלוא תשומת הלב לעץ, לבצע ניסיונות עד שמגיעים להצלחה, ולעתים יש להמתין שנים ארוכות עד שהעץ מתחיל להניב פירות. כאשר החקלאי מגיע לגידול מסחרי הוא משווק את התוצרת בדרכים שונות, בארץ או בחו"ל.

אם גם אתם אוהבים פירות אקזוטיים ומעוניינים לרכוש אותם כדאי לכם לבקר בשווקים המיוחדים ברחבי הארץ, מאחר וקשה למצוא את הפירות האקזוטיים בסופרים ובמכולות. לכן, כדאי לחפש חברה המציעה משלוחים עד הבית של פירות מיוחדים, ישירות מהשדה, לעתים זהו גידול אורגני לכן המחיר צפוי להיות יקר יותר בהשוואה למחירי הפירות הנפוצים שניתן לרכוש כמעט בכל מקום.

היכן ניתן לרכוש פירות אקזוטיים מיוחדים?

כאשר מחפשים מקום בו אפשר לרכוש פירות אקזוטיים מיוחדים כגון ג’ק פרוט, גרגר פנמה, ספודילה (צ’יקו), קטמבילה ופירות אחרים, כדאי לבקר בשוק איכרים. אחד משוקי האיכרים המובילים והפופולריים ביותר בארץ הוא ללא ספק שוק תל אביב נחשב למרכז הקולינרי הראשון בארץ בו ניתן לרכוש את מיטב התוצרת החקלאית במקום אחד. השוק הממוקם בנמל תל אביב מהווה מקום מפגש לכל חובבי הקולינריה, תחת קורת גג אחת ניתן לרכוש חומרי גלם איכותיים וטריים, מוצרי מזון מתוצרת הארץ ומיבוא, פירות וירקות טריים וכמובן פירות אקזוטיים מיוחדים.  

בנוסף, בעשור האחרון הוקמו חברות המתמחות במשלוחים עד הבית של תוצרת חקלאית טרייה ואיכותית ישירות מהמגדלים. כך כל אחד יכול לטעום פירות אקזוטיים נפלאים, להכיר טעמים חדשים ולהעשיר את התפריט שלו.